26选5好彩3复式:怎么样软化黄油 应该怎么做?

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在本文中:切黄油擀黄油重重拍打黄油把黄油蒸热把黄油刨丝搅拌黄油把黄油放入微波炉加热

黄油是很多食谱中的关键食材,对制作美味烘焙食品至关重要。很多食谱要求软化黄油(与融化黄油或直接从冰箱取出的黄油相反),但很多人常忘记在烘焙前事先将黄油置于室温下。因此知道如何快速软化黄油可让你多掌握一门技巧。这里为你概述几种软化黄油的方法。

1切黄油

以Soften Butter Step 1为标题的图片

1把黄油置于室温。最好就是在你准备用到黄油的30分钟至1小时前把它从冰箱取出,静置在室温下。然而你偶尔无可避免地会忘记这么做。你可以把黄油切块使软化过程加速。

以Soften Butter Step 2为标题的图片

2测量黄油。如果你的食谱需要特定数量的黄油,最好先测量好正确的数量才软化,这样你可以把不需要的黄油放回冰箱。利用黄油包装上的标记测量正确分量,或使用厨房秤。

以Soften Butter Step 3为标题的图片

3切黄油。用尖刀把量好的黄油切成2.5厘米大小的块状。此举能增加黄油的表面面积,让它更快软化。

以Soften Butter Step 4为标题的图片

4把黄油块放在干净的碟子。放在室温下,直到黄油稍微软化。

2擀黄油

以Soften Butter Step 5为标题的图片

1把黄油放在两张蜡纸中间。你也可使用铝箔。

以Soften Butter Step 6为标题的图片

2取出擀面棍用力按压黄油。黄油在重压下应会被压平。确保你在稳固的平台上进行此步骤。

以Soften Butter Step 7为标题的图片

3用擀面棍擀黄油,一如你擀面团或饼皮那样。

以Soften Butter Step 8为标题的图片

4把黄油擀成3至6毫米的厚度。然后在黄油变得太过软前把它拿起来,脱下蜡纸。

以Soften Butter Step 9为标题的图片

5现在你可使用软化的黄油制作糕点。

3重重拍打黄油

以Soften Butter Step 10为标题的图片

1测量黄油。利用包装上的标记或厨房秤测量你的食谱所需的黄油分量。把其余黄油放回冰箱。

以Soften Butter Step 11为标题的图片

2将黄油放入自封袋。无需密封袋子,就让它打开。

以Soften Butter Step 12为标题的图片

3用擀面棍重重拍打黄油。给它几下结实的重打,应能使之软化。此方法也能让你发泄减压!

4把黄油蒸热

以Soften Butter Step 13为标题的图片

1把水倒入炖锅,水深约5厘米,然后加热。无需让水沸腾,只要热得足以产生蒸汽。

以Soften Butter Step 14为标题的图片

2把金属或玻璃碗放在炖锅上,创造出双层锅炉的效果。确保碗底没有接触到热水。

以Soften Butter Step 15为标题的图片

3把黄油放在碗里。测量你需要的黄油分量,把它放在炖锅上的碗里。你可以拆下黄油包装纸,也可以连同包装纸把黄油放入碗中。

以Soften Butter Step 16为标题的图片

4让黄油软化。把黄油留在碗里数分钟。炖锅蒸气会使碗变热,造成黄油软化。你只需注意不让黄油融化即可。

5把黄油刨丝

以Soften Butter Step 17为标题的图片

1取出刨丝器和一个干净的碗。你将用到刨丝器上最大洞孔的那一面。

以Soften Butter Step 18为标题的图片

2测量黄油。利用包装上的标记或厨房秤,测量你的食谱所需用到的黄油分量。

以Soften Butter Step 19为标题的图片

3把黄油刨丝。直接对着碗刨黄油。刨的时候最好是不将黄油的包装纸撕开,以免你满手都是黄油。此举能帮助软化黄油,适合用于制作碎屑及酥饼。[1]

6搅拌黄油

以Soften Butter Step 20为标题的图片

1测量黄油。利用黄油包装上的标记或厨房秤,测量你的食谱所需用到的正确分量。

以Soften Butter Step 21为标题的图片

2把黄油切块。用尖刀把黄油切成2.5厘米大小的块状。越小块的黄油将能越快软化。

以Soften Butter Step 22为标题的图片

3搅拌黄油。用手持搅拌器或台式搅拌器搅打黄油??际毕扔寐?,当黄油开始软化时可加速。一旦黄油够软你可直接添加食谱所需的其它材料一起搅拌。

7把黄油放入微波炉加热

以Soften Butter Step 23为标题的图片

1测量黄油。利用黄油包装上的标记或厨房秤,测量你的食谱所需用到的正确分量。把剩下的黄油放回冰箱。

以Soften Butter Step 24为标题的图片

2将黄油放在可安全用于微波炉的碗中。如果黄油包装为纸质,你可不撕开包装。若为金属质包装,则需脱掉包装纸。

以Soften Butter Step 25为标题的图片

3把微波炉设置为“解冻”模式运转5秒。或者,你也可使用微波炉上的“软化/融化”(如果你的微波炉有这种功能)。

以Soften Butter Step 26为标题的图片

45秒后检查黄油。如果你按压黄油时它会沉下去,留下你的指纹,那么它已足够软。如果还没软,你可把它放回微波炉再加热5秒,重复此步骤直到黄油够软。

以Soften Butter Step 27为标题的图片

5切勿让黄油融化。在不得已的情况下才使用微波炉软化黄油。因为此方法容易使黄油融化,而融化的黄油和软化黄油大不同。融化黄油会使饼干面团扩散,做出来的饼干较脆硬。因此如果你选择使用微波炉,请多加注意,确?;朴兔挥腥诨?。[2]

小提示

如果你事先知道自己会做饼干面团或面糊,可先把黄油放在室温下,让它软化,但不融化。当黄油过了自然溶点(18.33摄氏度或65华氏度)后,就失去了大厨们认为最有价值的特别乳化特性。

使用新鲜美味的黄油。高质量黄油才能做出美味烘焙食品。

警告

切勿让软化的黄油融化,因为融化了的黄油和软化黄油不同,可能会影响你的烘焙成品。

你需要准备

黄油

擀面棍

蜡纸

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黄油怎么软化

答:1、微波炉软化 将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。 2、烤箱软化 软化黄油还可尝试在烤箱预热的时候放入黄油,将黄油装作...

如何软化黄油

答:黄油的软化温度是二十几度,只要将黄油均匀的加热到二十几度即可,温度不能太高也不能太低。 1、隔水加热。将切成小丁的黄油,放在碗里。然后在锅里面放热水,将小碗坐在热水中。需要注意的是,热水的温度不要太高,五六十度足矣。牢记,我们需...

怎么才能让黄油快速融化

答:快速软化黄油的好办法: 1、将黄油切小块,放在碗中 2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿,直到黄油全部融化。 3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室(是冷冻室哦),几分钟以后,黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候,取出来。 4、使用此方法...

怎么才能让黄油快速融化?

答:如何软化黄油(快速软化黄油的方法) 快速软化黄油的方法: 1、将黄油切小块,放在碗中 2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿,直到黄油全部融化。 3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室(是冷冻室哦),几分钟以后,黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固...

如何能比较快速的软化黄油?什么黄油好吃?小白求安利

答:室温软化可以将黄油切成小块,加速软化;或把黄油放入碗中隔温水软化,注意时刻检查软化程度,用微波炉转一下也可以加速软化;把黄油放进保鲜膜,用擀面杖擀平,也能加速室温软化。我一直吃的黄油是新西兰的,叫牧恩(之前叫威士高,改名了),...

做面包时为什么要软化黄油,不软化会有什么问题

答:做面包要软化黄油,这是面包面团揉制时工艺控制的需要。 一般常温储存的黄油是不需要软化的,因为它本身已经够软。 但如果黄油是冷藏储存的,那么黄油直接拿出来是无法使用的,因为黄油太硬了。 此时,黄油如果不进行软化的话,会有以下几个问题...

冬天黄油如何软化?

答:1、微波炉加热 冬天软化黄油可以利用微波炉。将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间要根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。 点评:这个方法虽然快,但是时间不容...

黄油软化成水了怎么办?

答:可以重新盛装后放入冰箱的冷冻室内冷冻,第二天就成块了,不影响使用。 黄油(Butter)是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。匈奴人是...

室温软化黄油是软化到什么程度

答:室温软化一般提前从冰箱取出来,称取好需要的份量,在厨房放半天就行了。如果急用,可以放微波炉里中小火十秒一次,不够软就再来十秒,切忌心急一次热半分钟!软化好的状态看起来还是原来的样子,但是用手指或筷子轻戳有洞,大概牙膏状的 黄油(...


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